Byens historie går tilbage til år 59 f.Kr., hvor Firenze blev grundlagt som en romersk koloni. Firenze blomstrede op gennem middelalderen som handelsby og som en vigtig handelsagent for gejstlige og paven. Byens arkitektur bærer præg af de evindelige familiefejder i middelalderen, hvilket resulterede i flere borglignende bygninger. Den mest kendte familie fra byen er bankfamilien De' Medici.
I dag er Firenze en af de mest besøgte byer i Italien, primært på grund af dens historiske baggrund, de smukke bygninger, kunsten, det gode klima og den fremragende mad. Men Firenze er ikke kun historie og arkitektur – shopping er på niveau med, hvad man kan forvente i en storby, og modebutikkerne og stormagasinerne findes på Piazza della Repubblica. Souvenirs, tørklæder, solbriller og lignende kan købes på Mercato Nuovo.
Byen er fyldt med gode caféer og restauranter, og nattelivet er livligt. De fleste barer har en form for happy hour. Diskotekerne åbner sent om aftenen og bliver først fyldt omkring 01:00 eller 02:00 om natten.
Firenze er uden tvivl et besøg værd, uanset om man kommer for at opleve dens historie, smage på den fantastiske mad eller nyde byens natteliv.
